かすうどんって関西じゃ、何も具材がなくて天かすだけ入れたうどんの事を言う場合が多いけど
この「加寿屋のうどん」は
大阪南河内地方の郷土料理で牛の腸を時間をかけて揚げて余分な油が抜けた状態の事を指すらしく
それと出汁で味付けしているのでしっかりした味のお出汁に♪

本当は？それを「かすうどん」って言うみたいですね？←半信半疑！！

とにかく、ほんとに美味しいんです♥

さむ～い真冬に食べたくなるうどんです♪
この日は、私は茄子の天ぷらをトッピング。
ランチタイムだったので、おにぎりサービス！←関西あるあるの炭水化物☓炭水化物・笑

【住所】〒639-0265 奈良県香芝市上中１００−３
【アクセス】JR和歌山線「志都美駅」より徒歩5分。国道168号線沿い。
【営業時間】11時00分～15時00分 /18時00分～0時00分
【定休日】なし
【電話番号】0745-78-1167
【公式サイト】KASUYA 香芝店