熊本野菜をくまモンから♡

JAグループ熊本 様 「熊本県産野菜セットのアスパラガスで春の食卓を彩ろう!!」

@jakk_nikoyaka

JAグループ熊本 様よりくまモンと一緒に
新鮮な熊本の野菜セットをいただきました♡

熊本のトマトに付属のシールを貼って、真っ赤なくまモン完成!!
子供が楽しんで新鮮な野菜を食べられる取り組みも素敵ですね♡

今日は、そんな新鮮野菜の中で
熊本の美味しい水で育ったみずみずしくて柔らかさが特徴の
「熊本のグリーンアスパラガス」を使って
夕飯の一品を作ってみました♬

熊本のグリーンアスパラガスと熊本のナスは下処理後に
にんにくオイルで塩コショウとで軽くソテーにします。

骨取りアジの切り身を今回は使用しましたが
お好みの魚、できれば白身魚のほうが美味しいと思います。
イサギを使えば高級イタリアンに負けない美味しいソテーになります♡

今回はアクセントと魚の臭み消しにもなるので
簡単にチューブのワサビとマヨネーズでわさびマヨネーズを作ります。

茹でたほうれん草の上にわさびマヨネーズを敷き
その上にソテーしたアジを置いて、まわりに適当にソテーした
熊本のグリーンアスパラガスと熊本のナスを並べて
熊本のプチトマトと輪切りのレモンを飾れば、
簡単おうちイタリアン「アジのソテー(ガーリックアスパラ・ナス添え)」の完成です♬

アスパラは、少し硬めでソテーをやめてあとは予熱でしっかり火が通るようにしたら
シャキシャキの食感のまま
この季節に美味しいアスパラの味をより感じながらいただけます♡

旬の美味しい熊本のグリーンアスパラガスは本当に美味しくて
くまモンからの素敵なプレゼントに会話が弾んだ夕食でした♬

【公式ページ】

https://www.jakk.or.jp/

作り方のレシピをCOOKPADに投稿しています。
よかったら覗いてみて下さいね♡

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kana
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    旅行サイト「Stay way media」で「Kana」というWriterネームでTravel Writerをしています♪
    現在、奈良県在住の私が書いた記事を紹介します♥